Липчане намерены в самую короткую рабочую неделю печь блины по старым рецептам
Фото pixabay
«Бобышки» — настоящая липецкая кухня, нечто среднее между оладушками и пышками. Старинным рецептом поделились в Центре развития культуры и туризма.
Бобышки готовили липецкие бабушки. В прошлом году рецепт попал в гастрономический путеводитель «Земля в цвету», сообщили в пресс-службе управления культуры и туризма Липецкой области.
Оладьи из дрожжевого теста жарятся на масле. По мнению любителей местной кухни, это блюдо в Липецкую область завезли казаки. Подают их со сметаной, сиропом и халвой, семечками, иногда готовят с начинкой — творогом или грибами.
источник https://newslipetsk.ru/fn_1293907.html