70 блинов на каждого жителя страны можно испечь из липецкой муки на Масленицу
Фото pixabay
Липецкстат привел цифры, что из произведенной в 2022 году муки в Липецкой области можно испечь 10 млрд блинов.
В прошлом году на предприятиях региона произвели 255 тыс. тонн пшеничной и ржаной муки. Богатый урожай дал возможность индексу блинов подняться за год в среднем на 7% при общей инфляции в 11%.
Стоимость набора продуктов для приготовления блинов в этом году на 4 человека стоит 93 рубля. Такие данные приводят эксперты Чек Индекса компании «Платформа ОФД». Они сравнили затраты на ингредиенты для приготовления блинов за этот и прошлый год.
Расчет «индекса блинов» сделан на основе рецепта приготовления блюда на 4 человека по «быстрому» способу: молоко — 500 мл., яйца — 2 шт., стакан муки (200 г), масло подсолнечное — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — ½ чайной ложки. Самые дорогие блины — в Екатеринбурге и Новосибирске, там набор продуктов обойдется в 102 и 103 рубля соответственно. Блины в Москве стоят 99 рублей, в Санкт-Петербурге — 96 рублей.
Средний чек на блинное угощенье в кафе за год вырос на 18% и составил 142 рубля за порцию главного лакомства Масленицы. Но не блинами едиными — по данным Липецстата, в среднем каждый житель региона за 2022 год потратил в организациях общественного питания 8704 рубля.
источник https://newslipetsk.ru/fn_1294879.html